步骤 1/9
虾剪去须，去黑线洗净后，用厨房纸吸干水分。
菠萝河虾
预感
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美食故事
菜市场上的鲜虾只有白虾和河虾两种，买了半斤河虾，挑了一半个头大点的，搭配菠萝和番茄沙司做了道酸甜可口、营养丰富的菠萝虾。
食用材料
河虾
125g
菠萝
1/4个
番茄沙司
4汤匙
白醋
1汤匙半
鲜酱油
少许
白胡椒粉（腌制）
少量
盐（腌制）
1小勺
柠檬汁（腌制）
适量
步骤 2/9
放入盐、白胡椒粉、柠檬汁腌汁20分钟左右。
步骤 3/9
菠萝切片洗净后放入盐水里浸泡。
步骤 4/9
锅内加热后倒入油，加热至6、7分熟时放入腌制好的虾，炸至颜色变捞出。
步骤 5/9
锅内留点油，放入番茄沙司、白醋、适量的水加热。
步骤 6/9
冒泡状时，放入青椒片和虾。
步骤 7/9
菠萝放入。
步骤 8/9
大火翻炒至菠萝和虾均匀上色，最后淋少许鲜酱油，翻炒几下就可以出锅。
步骤 9/9
成品。
小贴士：
1、河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产品。 2、番茄沙司里含有糖，菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，所以不需要放糖。
