步骤 1/13
泡椒要准备好，超市买回切开口
泡椒牛蛙
为何渡我不渡她
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食用材料
牛蛙
2只
老坛泡椒
150g
芹菜
100g
姜
10g
大葱
20g
蒜子
10g
郫县豆瓣酱
1勺
淀粉
10g
料酒
10g
胡椒粉
适量
杏鲍菇
1个
步骤 2/13
牛蛙超市买的，去皮去内脏
步骤 3/13
加半勺料酒，加半勺酱油，加半勺淀粉，可以适当胡椒粉混合均匀，腌制10分钟
步骤 4/13
芹菜斜切成段
步骤 5/13
大葱斜切成段
步骤 6/13
杏鲍菇切片
步骤 7/13
姜切碎，蒜拍碎切段
步骤 8/13
油烧热后放入姜蒜爆香，放一大勺豆瓣酱
步骤 9/13
把泡椒和牛蛙一起混合炒香
步骤 10/13
加入杏鲍菇，大葱，芹菜一起爆炒2分钟
步骤 11/13
加入大半碗热水，关盖焖煮大火3分钟开了之后，小火焖5分钟，出锅前加少许盐调味，少点味精
步骤 12/13
出锅添碗，加点葱花
步骤 13/13
成品上桌
