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香辣干锅牛蛙
封瑾
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食用材料
步骤
1
/
7
菜场里会帮你把牛蛙宰杀好。回家清洗干净。牛蛙的皮很有营养,如果你看到皮不发怵,还是吃为好。
步骤
2
/
7
加入切碎的姜和蒜。加盐。加鸡精。加料酒,我加的是自己酿的葡萄酒。加老抽。加蛋清。加入生粉。.加入胡椒粉。加入花椒用手搅拌均匀,腌制20分钟。
步骤
3
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7
红椒,青椒冲洗干净。切成圆圈或者小丁都可以。
步骤
4
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7
热锅后放油,加入生姜。
步骤
5
/
7
放入牛蛙煸炒到水分没有。
步骤
6
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7
加入一勺老抽。放一勺烧烤酱。一勺辣椒酱。放入切好的红椒和青椒。
步骤
7
/
7
用生粉勾薄欠。淋上香油可以出锅了。
菜谱标签:
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