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口水鸡
九离
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喜欢而已
食用材料
麻鸡
2个鸡腿
姜
一块
料酒
一小勺
花椒
适量
辣椒粉
2大勺
油
适量
盐
少量
糖
少量
香醋
一汤匙
生抽
2汤匙
蒜瓣
2粒
步骤
1
/
4
水烧开 放姜片 料酒 鸡腿一起去煮15分钟,煮十五分钟后再闷十分钟,然后用冰水浸泡,一定要把皮冰到,这样口感才好
步骤
2
/
4
花椒,辣椒粉,油热好到上去,等辣椒粉沉淀下去,把油乘出来,
步骤
3
/
4
将白糖,醋,料酒,姜末,蒜末,酱油,拌一起,花椒油一起拌,
步骤
4
/
4
然后把调料淋上去就ok了,味道杠杠滴,喜欢吃辣的就放几个辣椒去!
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