步骤 1/6
整只土鸡清洗干净，烧开一大锅热水，将土鸡放入沸水中，大火烫煮5分钟，使血沫出净，捞出土鸡，将鸡身内外用温水冲洗干净。
土鸡火腿养生煲
we阿万
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美食故事
鸡肉营养丰富、味道鲜美、易于消化,火腿有有健脾开胃、生津益血的功用，对于疲劳虚弱的人很有好处。一道滋补大菜让人精气神倍爽儿。
食用材料
土鸡
1只
金字飘香火腿块
228克
香菇
6个
小青菜
4根
枸杞
5克
红枣
6个
姜
45克
绍酒
30克
精盐
2.5克
步骤 2/6
香菇放水中浸发，去蒂洗净；金字飘香火腿切片（要逆着肉纹切，才不会散）；生姜切片。
步骤 3/6
把鸡放入干净的砂锅内，铺上火腿片、姜片，加入绍酒和足量的水，水面要将鸡身淹没。
步骤 4/6
盖好锅盖，大火将汤煲烧开，调至小火煲1个小时左右。
步骤 5/6
依次放入香菇片、红枣。
步骤 6/6
鸡汤煲好后，放入青菜，调入盐（先尝味再放盐），撒些枸杞即可。
