步骤 1/14
土鸡斩件焯水洗净杂质
香菇炖土鸡
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美食故事
国庆假期吃喝玩乐，妈妈在乡下的核桃园林里买来了2只纯正土鸡，味道鲜美，肉质紧实，哇，好久不曾吃到的美味了
食用材料
土鸡
1只
香菇
150g
葱
3根
生姜
10g
八角
4个
小茴香
2g
花椒
2g
香叶
4片
生抽
2汤匙
老抽
3汤匙
冰糖
15g
盐
10g
辣椒
3个
料酒
2汤匙
白胡椒粉
3g
步骤 2/14
准备好食材
步骤 3/14
锅子烧热后加入适量的油，下入冰糖炒糖色
步骤 4/14
冰糖完全融化开始冒泡的时候糖色就炒好了
步骤 5/14
迅速倒入土鸡翻炒均匀
步骤 6/14
然后放入各种调料翻炒
步骤 7/14
调入黄酒去腥
步骤 8/14
撒入葱段继续翻炒
步骤 9/14
然后放入香菇翻炒
步骤 10/14
调入生抽和老抽
步骤 11/14
加入漫过鸡肉的开水，调入盐中小火炖一个小时
步骤 12/14
一个小时后汤汁变少撒上白胡椒粉出锅即可
步骤 13/14
美味的香菇炖鸡就好了
步骤 14/14
皮香肉烂，美味佳肴
