步骤 1/10
准备桂圆，白果，冰糖，枸杞，发菜，红枣
圆圆满满，甜甜美美---发菜白果鸡甜汤
小草莓?
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美食故事
鸡是吉利，发菜是发财，桂圆是圆圆满满
甜滋滋的一碗发菜白果鸡甜汤寓意新的一年财源滚滚，大吉大利，生活圆圆满满，甜甜美美！
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈曰，总把新桃换旧符。
食用材料
老母鸡
1250克
桂圆
20克
白果
200克
冰糖
250克
枸杞
15克
发菜
20克
红枣
8粒
白酒
少许
步骤 2/10
白果敲开硬壳，取出果肉
步骤 3/10
加水煮白果肉，去掉白果肉外衣，并剥开果肉取出苦芯
（大概煮三分钟就可以，这样是方便去外衣)
步骤 4/10
烧一锅温水
步骤 5/10
水开后，把鸡放入氽水七到八分钟就可以了。
（可以使汤清澈而不浑浊，鲜香而无异味）
步骤 6/10
压力锅注入冷水，把氽水过的鸡放入锅中，白果肉也一同放入
步骤 7/10
桂圆，白果，枸杞，发菜，红枣也陆续放入锅中,最后,淋上一小盖白酒
步骤 8/10
通电选择相功能就可以煲汤了
（当然大家也可以选用砂煲煮）
步骤 9/10
大约半小时，就可以开盖了
步骤 10/10
最后，加入冰糖，视自己口味增减糖的分量
小贴士：
贴心提示 鸡一定氽水，最好是温水下锅，煮七到八分就可以。氽水后，要马上冷水冲肉，再入锅 炖汤最适宜冷水下锅，原料会充分放出营养更能煮水好汤 这就是炖鸡汤有营养方法哦
