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小园铁锅炖鲤鱼

杰哥 杰哥
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美食故事

下雨了,来一只鲤鱼炖一下,慢慢享受田园慢生活。

食用材料

鲤鱼 1000克 炖鱼料 一包 葱姜蒜 适量 红薯宽粉 适量

步骤 1/7

鲤鱼宰杀洗净备用。

步骤 2/7

改花刀,目的是更好入味。

步骤 3/7

放入葱姜蒜料酒少许盐,腌制。

步骤 4/7

热锅上油,葱姜蒜辣椒爆香。加入炖鱼料,老抽提色、白糖提鲜、生抽、适量盐调味。

步骤 5/7

爆香配料之后下入腌制好的鲤鱼,加热水开始中火炖煮。

步骤 6/7

中途加入红薯宽粉。

步骤 7/7

时间到出锅装盘。
小贴士:

清洗鱼的时候,内脏有一层黑色物质一定去除掉,不然有腥苦味。头条小园一餐有详解

铁锅 鲤鱼 乱炖

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