步骤 1/8
准备好材料，糯米提前泡半天，将鸡洗干净。
新春盛宴——【吉祥如意——烤箱炖糯米鸡】
小仙女
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美食故事
过春节，湖北过年要喝鸡汤，象征清泰平安。“鸡爪子给谁吃？”家里面谁最能挣钱就给谁吃，寓意可以做抓一些钱回来。鸡翅膀要留给小孩子吃，寓意孩子长了一双翅膀，可以飞的更高更远。鸡头、鸡屁股要给家中的爷爷吃，鸡头代表首领，爷爷是一家之主，鸡屁股是鸡身上最丰厚的肉，所以应该送给辈分最长的爷爷吃。哈哈
今天我们做一道烤箱炖糯米鸡。古法炮制，用烤箱模仿模仿柴火炖鸡，几个小时的闷炖，肉嫩而不柴。鸡选走地乌骨鸡，乌
食用材料
乌骨鸡
一只（约2斤重）
步骤 2/8
将红枣加糯米塞入鸡肚子中，
步骤 3/8
用棉线将鸡捆好。
步骤 4/8
捆好的鸡，放入锅中焯水，水中放少量料酒和姜片。
步骤 5/8
焯水好的鸡，重新放入铸铁锅中，倒入开水，放木耳、山药、枸杞子、参片、葱节、姜片。
步骤 6/8
CO-3703烤箱，上下火160°炖3个小时，再换120°炖两个小时，在最后半个小时时放少量盐即可。
步骤 7/8
小喵都闻到味了~
步骤 8/8
美美 的开吃吧~
