步骤 1/14
竹荪加入少许盐用清水泡发20分钟
泡发好后切去头尾挤干水份备用
秋冬进补——红枣桂圆乌鸡竹荪汤
长辞潇
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美食故事
这是一道特别适合秋冬季节喝起来的汤品哦
食用材料
乌鸡
半只
干竹荪
10到20克
红枣
5个
桂圆干
8粒
枸杞
10来粒
姜片
6片
花椒粒
10几粒
料酒
1瓶盖
盐
适量
步骤 2/14
姜一半切丝一半切片
步骤 3/14
红枣，桂圆干，枸杞洗净
步骤 4/14
乌鸡洗净斩件后放入锅里，加入水，姜丝，料酒，花椒粒焯水，水滚开后煮2分钟即可
步骤 5/14
焯好水的乌鸡冲洗干净重新放入锅里，加入姜片和花椒粒
步骤 6/14
一次性加入足量的水
步骤 7/14
加入桂圆干
步骤 8/14
加入红枣
步骤 9/14
大火滚开后转小火煮20分钟
步骤 10/14
加入枸杞煮10分钟
步骤 11/14
最后放入挤干水的竹荪再煮15分钟即可
步骤 12/14
出锅前按照自家口味加入少许盐调味
步骤 13/14
一碗红枣桂圆乌鸡竹荪汤就完成了
步骤 14/14
一到秋冬，我们家每天汤水没断过哦
