步骤 1/8
花菇洗净，天麻切片，乌鸡洗净
花菇天麻乌鸡汤
凌筱
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美食故事
天麻又名赤箭、定凤草、水洋芋等。云南是我国天麻的主要产地之一，比较集中产于昭通地区各县，尤以镇雄、彝良所产的天麻质地最好，产量最高。据《神农本草经》记载，天麻有医治惊风、神志昏迷、提气益神作用。
食用材料
乌鸡
半只
花菇
8朵
姜
1块
清水
适量
盐
适量
料酒
适量
天麻
80g
步骤 2/8
清水绰过鸡肉后洗净
步骤 3/8
锅里倒茶油，煸香生姜
步骤 4/8
倒入乌鸡煸炒片刻，放入盐快速翻炒
步骤 5/8
移到汤煲中，倒入清水，放入花菇和天麻文火煲一个小时
步骤 6/8
倒入料酒文火再煲十分钟
步骤 7/8
冷冷的冬天喝一碗可好了
步骤 8/8
很暖心呢。
