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泡椒鸡胗米粉

粉色大毒枭

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鸡胗 4个姜 6片蒜 5瓣小红辣椒 3粒生抽 2勺蚝油 1勺食用油 3勺盐少许泡椒 6个蒜苔 6根料酒 2勺老抽 1勺

步骤 1/9

鸡胗洗净，切片，加料酒焯水，鸡胗变色就可以捞出

步骤 2/9

焯水的时候准备配料

步骤 3/9

热锅倒油，放入蒜和姜片，炒香加入鸡胗，炒蒜的时候来不及拍照，火太大，蒜容易糊

步骤 4/9

加入蒜苗，泡椒，小米辣，料酒，盐，生抽，老抽，蚝油

步骤 5/9

翻炒片刻

步骤 6/9

出锅了

步骤 7/9

这是午饭的菜

步骤 8/9

这是鸡胗米粉

步骤 9/9

加了个荷包蛋，好辣好过瘾

小贴士：

不喜辣的可以适量的加辣，不加辣椒不好吃，这里建议放点辣椒更好吃盐少放点，生抽，老抽，蚝油之类的都有咸味，如果按平时量加盐会咸不喜欢吃鸡胗鸭珍的可以换成鸭肠鸭肝之类的鸭杂

菜谱标签：鸡胗米粉泡椒