步骤 1/5
鸡胗清洗干净，沥干水
卤鸡胗
- 那年丶我们都狠霸气
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食用材料
鸡胗
500克
桂皮
1段
八角
2个
姜
3片
香叶
3片
酱油
10g
老抽
10g
盐
4g
酱油
1小勺
香醋
1勺
香油
1勺
芝麻
适量
花椒油
少许
冰糖
5g
小米椒
1个
水
1000ml
步骤 2/5
锅里放入1000ml水，老抽，生抽，盐，姜，八角，香叶，桂皮，小米椒，放入鸡胗，盖盖中火煮半小时
步骤 3/5
锅里加香油和花椒油，鸡胗切片，炒香后，加入少许卤水和陈醋，不够咸可加酱油。
步骤 4/5
熄火后洒入葱花白芝麻拌匀即可。
步骤 5/5
成品
