步骤 1/22
黄油切好，室温软化，用手能轻松的摁出坑即可
曲奇兔子饼干
蔡徐坤的小娇妻
3.5万+ 浏览|
269 收藏
美食故事
没有一个小朋友不会被小兔子诱惑，没有一个小朋友会对小兔子说No！还等什么，做起来吧
食用材料
黄油
98克
低筋面粉
150g
糖粉
58克
抹茶粉
3克
蛋黄
1个
黑芝麻
适量
步骤 2/22
打蛋器低速打发黄油到顺滑状态
步骤 3/22
加入糖粉，低速打均匀
步骤 4/22
加糖粉，要低速打发哦！
步骤 5/22
打好后的状态
步骤 6/22
加一个蛋黄，低速打均匀
步骤 7/22
加蛋黄后搅拌均匀
步骤 8/22
低筋面粉过筛入打好的黄油
步骤 9/22
用手配合划刀搅拌均匀
步骤 10/22
和好的面团分成两份，每份158克左右
步骤 11/22
取出一份加入3克抹茶粉揉匀
步骤 12/22
把原色面团分成两个20克的小面团，做成长20厘米的长条，另外一个大坨面做成20厘米长的长条，然后送进冷冻！冷冻！冷冻！
步骤 13/22
另外一个抹茶面团垫保鲜膜擀成20×20的正方形片，同样放入冷藏30分钟
步骤 14/22
40分钟后，分别拿出来，开始组装
步骤 15/22
把抹茶片切成长条放在原味长方形面团的正中间，最下面的抹茶条窄一点，越往上越依次变宽
步骤 16/22
两个小的原味面团贴住抹茶条
步骤 17/22
在原味长条两侧，也就是兔子耳朵两侧分别在贴一条抹茶片
步骤 18/22
剩下的抹茶面片包住刚才装配好的原味面团
步骤 19/22
然后包保鲜膜，送进冰箱冷冻一个小时
步骤 20/22
一个小时以后拿出来，切成5-6毫米厚的片，小兔子的形状就出来了，然后在点缀点黑芝麻，做成小兔子的眼睛和嘴
步骤 21/22
烤箱预热好，140度，25分钟，根据自己的烤箱脾气适当修正温度
步骤 22/22
出炉啦！有没有惊艳到你们！
小贴士：
注意：抹茶特别容易上色，如果上色就不美了，烘烤过程中，注意观察，发现上色可以立马盖上锡纸继续烘烤
