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凉拌鸡胗

80后-魔女

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美食故事

天气太热，心情也跟着烦躁，没什么胃口，来一个凉菜吧！鸡胗是餐桌上常见的食材，具有助消化、补铁等作用！

食用材料

鸡胗 6个盐 2克生抽 2勺老抽 1勺花椒,料酒，桂皮.香叶，茴香，适量小茴香、干辣椒，糖适量生抽，熟芝麻，香菜，新鲜辣椒，香菜适量

步骤 1/8

鸡胗清洗干净

步骤 2/8

调料

步骤 3/8

调料加水喝和小葱，煮开（水要没过鸡胗）

步骤 4/8

水开加鸡胗，再次开的时候，转中火，炖20分钟（鸡胗我对半切了，这样炖的快一点），会有沫，可以撇一下

步骤 5/8

煮好不急着才吃的话，泡2小时，入味一点

步骤 6/8

拌的调料放一起，

步骤 7/8

和切片的鸡胗一起拌好

步骤 8/8

再来一罐冰啤酒，惬意！

菜谱标签：午餐内脏油腻无水印煮锅下酒菜

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