步骤 1/16
准备食材。鸡胗用流水搓洗干净。葱切段。
香辣凉拌鸡胗
七月雨
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美食故事
超级超级好吃，下饭下酒都超级赞！
食用材料
鸡胗
400g
香菜
1棵
小米椒
2根
生抽
1勺
醋
2勺
糖
1勺
盐
1茶匙
油辣子
1勺
芝麻
1茶匙
步骤 2/16
香料备好：香叶3片，八角2个，桂皮1个，肉寇1个，香果1个，料酒1勺
步骤 3/16
锅中加入水，放入葱姜，香料，料酒，将水煮沸。
步骤 4/16
加入鸡胗
步骤 5/16
再次煮沸后，盖上盖子转小火煮20-30分钟，根据个人喜欢的软硬口感调整时间。
步骤 6/16
煮好的鸡胗取出沥水。
步骤 7/16
切成薄片。
步骤 8/16
香菜切成碎末。
步骤 9/16
小米椒切碎。
步骤 10/16
将所有食材放入稍大的容器。
步骤 11/16
加入调味料。（除白芝麻）
步骤 12/16
搅拌均匀。
步骤 13/16
装盘后，撒上白芝麻即可~~
步骤 14/16
成品图~
步骤 15/16
成品图~
步骤 16/16
成品图~
小贴士：
鸡胗喜欢吃爽脆口感的就减少煮至时间。 油辣子是关键，白芝麻是关键，好吃！！！
