步骤 1/8
起油锅，锅内放冰糖。
红烧鸡爪
手心的蔷薇
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美食故事
浓油赤酱的上海菜，红烧鸡爪，非常入味好吃，简单易做！
食用材料
鸡爪
400克
李锦记旧庄蚝油
1汤匙
红烧酱油
1汤匙
冰糖
20克
盐
0.5克
食用油
15克
葱姜蒜
适量
步骤 2/8
小火熬到冰糖起泡。
步骤 3/8
把洗干净的鸡爪放入锅内翻炒均匀。
步骤 4/8
直到鸡爪两面裹满糖色。
步骤 5/8
放李锦记红烧酱油炒匀上色，加入蚝油，料酒，水，葱姜蒜，放少量盐。
大火煮开后转小火煮半个小时左右。
步骤 6/8
煮到鸡爪软烂起胶，开大火收汁。
步骤 7/8
软烂入味的鸡爪，作为夜宵，零嘴都是不错的哦，也是很好的一款下酒小菜。
步骤 8/8
一个人吃掉这一碗表示毫无压力。
小贴士：
可以不用炒糖色直接炒鸡爪。 想要更酥软的口感，可再多炖一会儿。
