步骤 1/6
黄油软化后加红糖和细砂糖，盐，打发。
巧克力曲奇饼干
世•界~星•月@颖蝶
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食用材料
低劲面粉
100g
黄油
60g
红糖
15g
细砂糖
10g
鸡蛋
25g
核桃仁
20g
大杏仁
20g
巧克力
50g
小苏打
0.625ml
盐
1.25ml
香草精
1.25ml
步骤 2/6
分两次加入打散的鸡蛋液，第一次加入鸡蛋液打到完全混合后再加入剩下的。
步骤 3/6
加入香精，打匀。体态呈轻盈膨松。
步骤 4/6
低劲面粉与小苏打混合过筛，倒入黄油里，橡皮刮刀拌匀成饼干面糊。
步骤 5/6
切碎的核桃仁和大杏仁，巧克力碎倒入饼干面糊里，再次用橡皮刮刀拌匀。
步骤 6/6
用手抓一小块面糊排在垫了锡纸的烤盘上，放入预热好的烤箱里，190°烤至表面金黄。
小贴士：
1.做出饼干尽量大小一致，烤的时候受热均匀，以免出现有的熟了有的还生的现象。2.生果仁先180°烤箱烤出香味，冷却后再用。3.中层，上下火190°约12分钟，烤至表面金黄。
