步骤 1/8
鸡腿洗干净沥水放入深碗内，加入料酒，生抽，姜丝（一片姜切丝）腌制十分钟左右。
葱油鸡腿
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美食故事
葱油鸡是广东的特色名菜，这道菜用材简单，制作方便，鸡肉滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。
食用材料
鸡腿
数个
葱
20克
姜
3片
料酒
5克
生抽
5克
盐
7克
步骤 2/8
上蒸锅大火烧开五分钟左右转中火蒸大概二十分钟。
步骤 3/8
蒸鸡腿的时候将姜（两片）切末，葱切碎备用。
步骤 4/8
热锅下油，将姜末爆香。
步骤 5/8
将葱白先放进锅里翻炒片刻再放入其余葱段爆香，加入食盐关火。
步骤 6/8
将蒸好的鸡腿取出。
步骤 7/8
将葱油淋在上面即可。
步骤 8/8
葱味十足，肉质细嫩，味道棒极了！
