步骤 1/17
材料合集
羊肉泡馍
罗云熙的老天妃
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美食故事
不知道做法是否正宗，可是这两天心心念念的就想吃上这一口，馋的我哟……连续的高温天，需要吃上这一大碗发发汗吗？（为了吃，找出的理由很感人啊……）。
食用材料
羊骨
两根
羊肉
一斤左右
粉丝
一扎
馍
两个
泡好的黑木耳，香菇
适量
草果
一个
花椒
一小勺
桂皮
一小块
香叶
两片
白芷
一片
八角
两颗
葱姜
适量
香菜
两根
洋葱胡萝卜
适量
步骤 2/17
羊骨敲开，我是买的时候让卖家帮忙敲开的，有助于煮出骨髓，羊肉我用的是后腿肉。羊肉和羊骨清水洗干净，泡一会。
步骤 3/17
锅里加水，凉水下羊肉羊骨，淋两勺料酒去去腥，焯出血沫子洗干净备用。
步骤 4/17
砂锅里重新加入清水，小葱打结，姜切片，或者直接拍散下入锅里。所有的香料全部放进去，开大火烧开转小火炖煮两小时。
步骤 5/17
当当当，去腥神器来啦！以前在电视里看过，其实还有一样，香菜，这三样加在一起炖羊肉汤，能有效的祛除羊肉里面的腥味。
步骤 6/17
洋葱胡萝卜放进去，这时候已经转小火了，汤色已经发白了。
步骤 7/17
馍掰成小块，用死面馍更好，我这是半发面，会有点吸汤汁。
步骤 8/17
粉丝热水烫软捞出，切一下。
步骤 9/17
两小时后，汤煮好了，香香的白白的。
步骤 10/17
捞出羊肉，稍微凉一些切成片，太热了切肉会散掉。
步骤 11/17
香菜洗干净改刀。
步骤 12/17
撇掉汤上面的油，最后可以加在做好的泡馍上。
步骤 13/17
羊肉汤加适量的水煮开。
步骤 14/17
依次放入香菇木耳，粉丝，最后再放入掰好的馍，拌匀了起锅。
步骤 15/17
撒香菜，辣椒油，美美的一餐。
步骤 16/17
放了多多的羊肉块，过瘾哪！
步骤 17/17
要有糖蒜瓣就更好啦，开胃去腻。
小贴士：
没有什么难度，一步一步来，你也可以做出好吃的泡馍来，同理也可以用牛骨牛肉炖汤哟……
