步骤 1/6
买回来的羊蝎子用清水浸泡2个小时或更长时间，浸泡期间换4次水，这样可以充分去除肉中的血水和氯气，凉水下锅，焯水，撇去血末备用
家常红焖羊蝎子
做个俗人
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食用材料
羊蝎子
1500g
大葱
1根
姜
4片
香叶
3片
花椒
适量
大料
2粒
辣椒
2粒
桂皮
1小块
孜然
适量
步骤 2/6
准备好调料
步骤 3/6
起油锅小火，凉锅凉油炒料油，
步骤 4/6
料炒香后放入葱姜继续，放水，到入2汤勺蚝油，1汤勺老抽，2汤勺酱油，1块酱豆腐，半碗黄酱，将料水烧开
步骤 5/6
将羊蝎子放入砂锅中，开火，倒入烧开的料水，大火烧开后转小火炖1小时后放盐调味，继续盖盖炖煮30分钟即可
步骤 6/6
出锅后可以直接吃啦，喜欢的朋友也可以撒上香葱或香菜，怎么样？让你食指大动吧
