步骤 1/12
羊腿一条，去掉筋膜，清洗干净
烤羊腿
万里深情不及她人无言
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美食故事
春节啦！来只羊腿烤烤吧！这个季节吃羊肉真是再好不过啦！暖男给人心灵上的温暖，羊腿给人身体上的能量！羊肉的壮阳功效是不容忽视的。趁着还是冬天，赶快吃条烤羊腿，来年身体倍儿棒！
这羊腿是吃野草长大的绵羊腿，肉厚膘肥。一条后腿我给分成几部分。肉厚的键子部位我给切成薄片，葱爆羊肉真过瘾；边角料我用来剁馅，羊肉大葱饺子味道真不错；剩下的这段用来烤，想必是极好的！
羊腿去掉筋膜，拉几道刀口，用现成的孜然烤肉料
食用材料
羊腿
一条
孜然烤肉料
35克
生抽
适量
步骤 2/12
两侧肉厚的地方划刀口
步骤 3/12
孜然烤肉料准备好
步骤 4/12
倒少许生抽在盆中，再倒入适量的孜然烤肉料，混合成糊糊
步骤 5/12
用小勺将糊糊抹在羊腿及刀口上，腌6个小时左右，中途翻几次，重新抹几次孜然糊糊
步骤 6/12
腌好的羊腿放在铺有锡纸的烤盘上
步骤 7/12
入预热好的烤箱中层，190度上下火，先用锡纸包好羊腿烤30分钟，再打开锡纸烤30分钟左右
步骤 8/12
烤好的羊腿用刀拉片食用
步骤 9/12
孜然味浓郁
步骤 10/12
好香
步骤 11/12
好香
步骤 12/12
羊肉有壮阳之功效，体寒之人可多食用
小贴士：
羊腿烤好之后，口感不及爆炒或者炖着烂乎，所以请根据自己的喜好来决定烤的时间和温度；腌肉料已经很有滋味了，不用再额外加盐了，放点生抽只是为了简单地增加一点点鲜味，顺便将孜然烤肉料调成糊糊；用锡纸将羊腿先包起来烤，可以使肉质更嫩些；打开烤，能将内部的多余水份烤出来，使肉质更加紧密。
