步骤 1/14
大合影，忘放玉米粒了，洋葱.胡萝卜切块，羊排是焯过水的。
羊排手抓饭
吾，召令魈擇
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美食故事
近来每到周末就要去自己的农家小院干活，因为正处于装修阶段无法做饭，每次去时都是带面包方便面，吃多了也就吃烦了，上周去的时候改了方法，做了手抓饭带去感觉特别好吃！
食用材料
羊排
300克
胡萝卜
1个
洋葱
1个
玉米粒
适量
葡萄干
适量
孜然粉
适量
小茴.花椒各
2克
白寇
8个
香叶
2片
食用油
少许
老抽
少许
黑木耳
适量
姜
5片
大米
250克
步骤 2/14
锅里放底油，油5层热放入洋葱，洋葱留点备用。
步骤 3/14
洋葱翻炒几下放入胡萝卜翻炒片刻。
步骤 4/14
将洋葱和胡萝卜倒出备用。
步骤 5/14
锅里放少许油放入洋葱和姜片炒出香味。
步骤 6/14
放入羊排翻炒几下放老抽上色。
步骤 7/14
加入淹没羊排的水，再放入装了香料的料盒大火烧15分钟，把上边的沫子撇去转中小火炖25分钟。
步骤 8/14
放入炒好的洋葱和胡萝卜，放盐.孜然粉，再加些水炖5分钟关火。
步骤 9/14
大米洗干净倒掉多余的水。
步骤 10/14
将炖羊排里的汤倒入大米里，平时蒸大米需要多少水就放多少炖羊排的汤，按电饭锅开始键。
步骤 11/14
大概蒸10分钟大米长到余一点汤。
步骤 12/14
放入玉米粒和葡萄干。
步骤 13/14
同时将洋葱和胡萝卜放入继续蒸熟再闷一会，吃时翻拌均匀，将黑木耳加点香菜凉拌配着一起吃。
步骤 14/14
成品图。
小贴士：
羊排焯水时要凉水下锅，水开后将羊排捞出，用羊排汤蒸出的大米会更入味更好吃。
