步骤 1/12
将买回来的羊肉剁成块状(买羊肉时也可让剁好)
步骤 1/12
步骤 2/12
步骤 3/12
步骤 4/12
步骤 5/12
步骤 6/12
步骤 7/12
步骤 8/12
步骤 9/12
步骤 10/12
步骤 11/12
步骤 12/12
1.水开后要及时把汤里的血沫子打干净,不然顿出来的羊肉膻味大且汤色浑浊。2.萝卜拿水焯过后可去除萝卜本身的气味(喜欢的忽略)。3.小茴香是炖(卤)牛羊肉的神器,非常提味。4.羊肉经过冷水浸泡后可明显的减少膻味