步骤 1/14
买来的整块羊排
【香酥烤羊排】
最强天使
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食用材料
羊排
545G
盐
1.5-2茶匙
孜然粉
1.5汤匙
花椒粉
1/4茶匙
现磨粗粒黑胡椒
1/4茶匙
生抽
1汤匙
植物油
1汤匙
鸡蛋
1只
步骤 2/14
沿着骨头的部分切成一条一条，切面是这样
步骤 3/14
所有腌料混合，把切好的羊排放进去
步骤 4/14
抹匀，揉捏5分钟，腌制半个小时
步骤 5/14
取一张锡纸，表面刷上薄薄一层油，把腌好的羊排摆在上面
步骤 6/14
用锡纸把羊排包起来，送入预热好180℃的烤箱里烤50分钟
步骤 7/14
取出，打开锡纸包
步骤 8/14
表面裹上一层淀粉
步骤 9/14
鸡蛋一只打散成蛋液，把裹好淀粉的羊排放入蛋液中裹匀
步骤 10/14
裹好蛋液再裹面包屑
步骤 11/14
换张干净锡纸，再送入烤箱中用200摄氏度正反面都烤至上色即可
步骤 12/14
成品~
步骤 13/14
成品~
步骤 14/14
成品~
小贴士：
都说夏天吃羊肉比冬天吃还补，总之是好东西>< 怕热不想吃炖菜的话可以做成烧烤，这次整了个香酥脆皮款 很好的下酒菜，呃我不喝酒..那就下饮料，呃也不怎么喝饮料 好吧= =那就豁出去配酱油配醋好了。一手羊排一手酱油瓶，干杯！ 不行这画面太美不能看，大家还是不要脑补了.... 嗯还有第一轮烤出来的羊油和肉汁当然也不好浪费的 还有最后裹羊排剩余的一点蛋液，用来炒菜炒饭都很香 抠门是个好习惯，我决定不要脸地继续把它发扬光大
