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砂锅焖羊排

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美食故事

1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用； 2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

食用材料

羊排适量葱适量姜 3片蒜 5瓣料酒 1勺生抽 2铲老抽 1铲盐适量干辣椒（不吃辣可不放） 5个白糖（冰糖）适量

步骤 1/7

羊排洗净，锅里不放油开小火，把羊排肥的部分贴锅底慢慢逼出油

步骤 2/7

煎金黄锅底出油了把羊排先取出

步骤 3/7

用锅里煎出的羊油放入白糖或者冰糖炒糖色，放入羊排翻炒都炒上糖色（太忙我没来得及拍这一步）然后加入生抽和老抽

步骤 4/7

加入温水盖上盖烧开

步骤 5/7

烧开后倒入砂锅，水以没过羊排为准，放入葱姜蒜，中火慢炖，炖1.5-2小时左右，炖半小时之后加入适量盐，中间记得翻翻锅

步骤 6/7

炖好啦，肋骨一拿就能脱下来

步骤 7/7

喜欢吃土豆胡萝卜的也可以加一些，剩下来的汤第二天一早下面条也很好吃哒～

小贴士：

1.可以加入土豆胡萝卜一起炖 2.中间要翻翻锅，注意别干锅 3.喜欢吃辣的自己加上干辣椒

菜谱标签：羊排焖砂锅

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