步骤 1/5
处理食材：先将牛腩和牛筋切块。
半筋半肉拉面
布丁
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食用材料
牛腩
300g
牛筋
300g
菜心
3棵
面条
150g
浓口酱油
2汤匙
清酒
4汤匙
香叶
3片
糖
2汤匙
姜
1片
水
1500毫升
步骤 2/5
炖肉：锅中倒入水，放入牛腩和牛筋，姜，清酒，酱油，糖，香叶，转中火炖2小时，盖上盖焖2小时。
步骤 3/5
煮面：锅中倒入水，水开后，放入面条，待水沸腾后，放入1/2杯水，再次沸腾捞出备用。
步骤 4/5
锅内放入青菜，待青菜变绿后，备用。
步骤 5/5
面条放入碗中，放入面汤，放入煮酥的半筋半肉和烫好的青菜。
