步骤 1/10
准备食材～
酸辣牛筋
洋洋
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美食故事
牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带，是一种上好的烹饪原料，用它烹制的菜肴别有风味。和辣椒搭配完美至极！滑爽酥香，味鲜口利，有益气补虚，温中暖中的作用。我特意在菜里加了酸豆角，酸辣开胃，吃多了油腻不想吃饭，这道菜肯定是值得推荐的！
食用材料
牛筋
400克
小米椒
5个
青椒
2个
酸豆角
一把
大蒜
一个
生姜
一段
葱
4-5根
盐
1茶匙
意式什香草
3克
耗油
一汤匙
生抽
一汤匙
步骤 2/10
全部食材切好备用。
步骤 3/10
锅里热油，下牛筋大火翻炒2分钟。
步骤 4/10
加一汤匙生抽和半茶匙炒匀。
步骤 5/10
加入意式什香草提香，继续翻炒1分钟。
步骤 6/10
倒入酸豆角、葱白和大蒜继续翻炒。
步骤 7/10
出锅前加入小米椒和青椒炒至断生。
步骤 8/10
最后放入耗油和半茶匙盐提味即可。
步骤 9/10
成品！
步骤 10/10
酸辣开胃，特别下饭哦。
小贴士：
牛筋我买的是经过处理过的，如果买回来的是生的，需要泡去血水再放入沸水中焯一下水。
