步骤 1/21
把黄豆芽清洗干净备用。
素手做羹-辣汤牛百叶
农农的农糖
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美食故事
被劝诫无果又习惯冲上一杯斋啡，窗外的迷蒙未散，曲声渐隐，相见时难别亦难，东风无力百花残……雨落的一夜，不曾冲刷掉什么，只是一些命定，走到了命定的路上，无关的人在旁观，相濡以沫衣襟沾湿而不自知。
好似冷眼旁观，又微泛波澜，走失的雨，失落了墨色屋檐。梵音起，泣声不知疲，一字一句安生与归来，一明一灭静谧与清冷。
缠绵成了羁绊，走不尽来生路，抬头轻叹，殊不知前路亦难。
不见不散成了曲终空弦，停下的指尖，不
食用材料
牛百叶
300g
牛油
50g
麻辣火锅底料
80g
小苏打
30g
香菜
适量
料酒
适量
大葱
半根
生姜
2片
冰糖
15g
盐
10g
黄豆芽
200g
清水
适量
植物油
15g
步骤 2/21
牛百叶用小苏打搓洗干净。
步骤 3/21
切条备用。
步骤 4/21
往牛百叶中倒入清水，浸泡30分钟，沥干水备用。
步骤 5/21
取干净炒锅，倒入清水，加入牛百叶，大火烧开，沸腾后一分钟把牛百叶捞起沥干水备用。
步骤 6/21
另起锅，大火加热，倒入植物油，烧至微微冒烟。
步骤 7/21
倒入清洗干净的黄豆芽，翻炒均匀。
步骤 8/21
加入食盐，翻炒均匀。
步骤 9/21
翻炒一两分钟黄豆芽软了即可盛起铺在容器底下备用。
步骤 10/21
取干净炒锅，大火加热，加入牛油。
步骤 11/21
待牛油完全融化，锅里微微冒烟
步骤 12/21
加入一块火锅底料，爆出香气。
步骤 13/21
闻到香味后倒入牛百叶翻炒均匀。
步骤 14/21
加入适量清水，能没过材料为准。
步骤 15/21
加少许盐，加入半块浓汤宝提鲜，盖上锅盖，大火煮沸，煮沸后再煮3分钟，即可出锅。
步骤 16/21
准备配料，把大葱清洗干净，切细。
步骤 17/21
香菜清洗干净切段
步骤 18/21
大蒜剁成蒜蓉。
步骤 19/21
把牛百叶和汤汁倒入装有黄豆芽的容器中，上面铺上蒜蓉和香菜。
步骤 20/21
鲜香麻辣的辣汤牛百叶就完成了，尽情享用吧！
步骤 21/21
一道会让你流泪的菜。
小贴士：
1.牛百叶尽量挑选完整撕下来的。 2.选择牛油和正宗四川麻辣火锅底料。 3.炒豆芽的植物油可以选择菜籽油。
