步骤 1/7
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牛尾时蔬汤
Tear stain
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美食故事
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。具有有补气、养血、强筋骨的功效。尾巴富含胶质、风味十足，长时炖煮即可尽释美味。
食用材料
牛尾
360g
西红柿
2个
西芹
一小棵
胡萝卜
2个（约160克）
洋葱
一个（约130克）
姜
2-3片
料酒
少许
盐
少许
橄榄油
少许
步骤 2/7
牛尾洗净，放姜片，料酒焯水
步骤 3/7
焯过水的牛尾冲洗干净，放橄榄油稍煎一下
步骤 4/7
西红柿去皮切丁，煸烂
步骤 5/7
牛尾，西红柿加入适量水炖1个小时
步骤 6/7
加入洋葱（切片），胡萝卜（切块），西芹（切段）炖1个小时，出锅前加盐调味
步骤 7/7
牛尾时蔬汤（成品）
