步骤 1/8
将金针菇分成小段，倒入沸水中焯水后捞出备用
金针菇肥牛卷
天真可爱
28.9万+ 浏览|
2.4千+ 收藏
美食故事
买肥牛卷的时候要注意尽量不要买平时涮锅吃特别薄的那种，太薄的话卷金针菇时就容易碎掉。卷的时候以能包裹住金针菇一圈半的长度最好，这样做出来的肥牛卷软韧程度才恰到好处，吃着也才鲜嫩过瘾！
食用材料
金针菇
1棵
肥牛片
若干
蚝油
1/2汤匙
糖
1茶匙
生抽
1汤匙
步骤 2/8
将牛肉片室温解冻后，铺开放上金针菇再卷成卷
步骤 3/8
将肥牛卷放入热好油的锅中小火煎至两面变色
步骤 4/8
接着将生抽、蚝油、白糖、水倒入碗中搅拌均匀制成调味汁
步骤 5/8
锅热后将调味汁倒入煮沸
步骤 6/8
最后将调味汁浇在肥牛卷上
步骤 7/8
撒上白芝麻
步骤 8/8
金针菇肥牛卷完成啦
小贴士：
肥牛卷以能包裹住金针菇一圈半的长度最好
