步骤 1/12
牛仔骨在冷藏柜解冻切成段。
铁板牛仔骨
莫焰
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食用材料
步骤 2/12
用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍。
步骤 3/12
洋葱切丝、香葱和大蒜切末。
步骤 4/12
锅中放油煸香蒜茸。
步骤 5/12
放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油。
步骤 6/12
放入少许万字酱油、白糖和清水熬成汁。
步骤 7/12
另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝。
步骤 8/12
将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热。
步骤 9/12
锅留底油放肉牛仔骨煎。
步骤 10/12
烹入红酒两面煎熟。
步骤 11/12
倒入刚才做好的汁大火翻滚。
步骤 12/12
迅速出锅倒在烧热的铁板上撒上香葱末即可趁热吃了。
