步骤 1/5
将香料泡热水中30分钟捞出。
夫妻肺片￨好吃到爆炸
花城.
11.3万+ 浏览|
5.4千+ 收藏
美食故事
夫妻肺片这么好吃的美食做起来居然这么简单！
好几天没更新美食，小红薯们久等啦！这几天去成都探店吃好吃的，就是等回来可以多给你们露几手。
在成都的时候，买了廖记棒棒鸡的三款招牌，夫妻肺片最爱。所以回来赶紧做了一道， 味道是真的真的好吃，但和廖记比外形差了一些，真的推荐给大家廖记棒棒鸡。
勤劳的宝宝也可以跟我一起做哦！
食用材料
牛腱子肉
200g
牛肚
200g
牛舌
200g
香叶
4片
八角
3个
白蔻、丁香、砂仁
各2个
桂皮
2*4cm 2个
草果
1个
花椒
1茶匙（30粒左右）
干辣椒
4个
步骤 2/5
冷水下牛腱子，牛舌和牛肚，加入葱段和姜片，料酒4大勺，煮开后再煮5分钟。
步骤 3/5
把焯水的牛杂捞出放入高压锅（或电饭煲），加入泡好的香料，再加入冰糖30g，老抽1大勺，生抽4大勺，料酒2大勺，盐1茶匙，葱段和姜片适量，加入沒过食材的水煮30分钟后捞出切片。
步骤 4/5
❣️调料汁❣️：香油1大勺，两瓣蒜泥，白砂糖1大勺，生抽2大勺，鸡精半茶匙，卤水2大勺，油泼辣子5大勺，熟花生碎和白芝麻各1茶匙，香菜适量。
步骤 5/5
把调料汁浇在切好的牛杂上。（卤水就是步骤三煮牛杂的汤哦）
小贴士：
❤️碎碎念： 1.食材上可以选择你喜欢的牛杂，廖记里还放了牛头皮。 2.油泼辣子做法参考以前发的笔记哦！
推荐菜谱
查看更多>>-
菠萝炒饭
5.4千+ 收藏
-
蒜蓉啤酒虾
5.4千+ 收藏
-
木樨肉
柠栀
5.4千+ 收藏
-
酸菜蒸腊肉 | 懒人快手大菜
5.4千+ 收藏
-
西红柿炒蛋
5.4千+ 收藏
-
加上一物让你的八宝粥又软又糯
5.4千+ 收藏
-
颜值不高营养丰富豆浆炖菜
5.4千+ 收藏
-
鸡爪煲
妖孽
5.4千+ 收藏