步骤 1/5
葱白斜切成小段，大蒜用刀拍一下，香菜切成1.5cm的小段。
炒烤肉
流年似水
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食用材料
牛里脊肉
600g
酱油
1大勺
盐
2小勺
大蒜
2瓣
香菜
1小把
葱白
1段
步骤 2/5
牛肉切成薄片，尽量切薄一点。
步骤 3/5
把盐、酱油、一半的香菜、葱蒜和牛肉放在一起拌匀，腌制20分钟。
步骤 4/5
找一口平底锅，倒入适量植物油，开大火，把牛肉和葱蒜香菜一起倒入锅中不停翻炒，翻炒到牛肉完全变色、锅里水分完全蒸发为止。最好用平底锅，这样水汽散的比较快。
步骤 5/5
最后撒上另一半香菜就可以上桌了。
小贴士：
说是叫炒烤肉，实际上压根儿就没有烤～
