步骤 1/6
买来的牛肉用清水浸泡一下去腥排酸。
孜然牛肉干
清楚清晰
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食用材料
牛里脊
780g
红酒
100g
酱油
30g
醋
20g
盐
3g
白糖
30g
生姜
几片
孜然粉
适量
黑胡椒粉
适量
辣椒粉
适量
红辣椒
适量
步骤 2/6
沥干水份，顺着条纹的方向切成细细的长条。
步骤 3/6
倒入红酒，盐，白糖，酱油，醋，放入红辣椒搅拌，放冰箱浸泡一整夜。
步骤 4/6
锅里放一些油，生姜，香叶，八角爆香，将沥干的牛肉放入油锅炸至八分熟。
步骤 5/6
将炸好的牛肉干加入自己喜欢的调料，想吃什么味的就是这时候加了。我加了孜然粉，黑胡椒粉，辣椒粉搅拌放一会儿。
步骤 6/6
放入烤箱烤30分钟，中间需要翻面，烤出来的是如图的硬度。不想吃太硬的烤20分钟就可以了。好吃的牛肉干就做好了。
