步骤 1/6
调汁。按比例把调料配好，拌匀。
蒜香牛排
ylj
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美食故事
一般的黑椒牛排，蜜汁牛排估计大家早就吃腻了，不如换一种口味儿～
食用材料
牛排
一份
料酒
20ml
耗油
20ml
生抽
15ml
白糖
20g
番茄酱
25ml
大蒜
六七粒
盐
少量
胡萝卜
少量
黄油
8g
步骤 2/6
胡萝卜去皮，切成两毫米厚的圆片，然后切成小花
步骤 3/6
牛排洗净。把牛排和胡萝卜一起放入调料酱中，均匀包裹。
密封，放入冰箱腌制一个半小时。
步骤 4/6
腌好后取出，垫好锡箔纸。在放牛排的位置先抹上黄油。摆上牛排胡萝卜。
下层，上下火200℃烤10分钟
步骤 5/6
取出，一开始的酱汁基本收干了。
拿刀划开看看熟的程度，然后浇上之前腌牛排的酱汁，继续烤5分钟。
步骤 6/6
装盘，完成！
最后，如果你的牛排比较薄或者比较松软，可以少腌制一会儿。
小贴士：
蒜切碎一些比较入味。个人根据牛排的大小厚度，适当调整烤箱的时间。避免烤老，或者太生。
