步骤 1/8
1. 牛筋500g洗净后用半袋新奥尔良烤翅粉腌制过夜；
秘制牛筋煲
【浩康】雪玉迷鹭
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食用材料
牛筋
500g
奥尔良口味调味粉
半袋
生抽
适量
红烧汁
适量
料酒
适量
番茄酱
适量
香叶
五片
桂皮
一块
八角
三枚
姜
一块
步骤 2/8
2. 起锅，烧油，炒香姜块香叶八角桂皮后捞出；
步骤 3/8
3. 翻炒腌制过夜的牛筋；
步骤 4/8
4. 依次加入料酒适量；
步骤 5/8
5. 生抽少许；
步骤 6/8
6. 红烧汁适量；
步骤 7/8
7. 番茄酱适量至调出有食欲的颜色，继续翻炒；
步骤 8/8
8. 好牛肉久炒不出水，将翻炒均匀的牛肉装入砂煲，加清水与肉同高，将刚刚炒过的姜块香叶八角桂皮装卤包一起摆入砂煲，中火滚开后收细火，根据个人口味焖90分钟左右即可。
