步骤 1/3
牛腱子肉是在清真专卖店购买的，很新鲜，是现宰的牛羊。
清真美食—酱牛肉
柠檬心
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美食故事
很喜欢这个菜，营养丰富不说，有三脂的也可以吃，不用担心。重要的是操作很简单，老少皆宜。马上行动起来吧！
食用材料
牛腱子
一块
大葱
1根
姜
1块
大蒜
3-5瓣
八角
5颗
桂皮
1块
香叶
3片
花椒
适量
生抽
2勺
老抽
1勺
盐味精
适量
十三香
一勺
步骤 2/3
牛肉洗净整块放入高压锅内，填水与肉一平即可，所有材料放入锅中。葱姜蒜不要切末。我都是整个放的。
步骤 3/3
上气后25分钟即可，做好后整块放入冰箱冷冻，待吃时再切成薄片，蘸蒜酱饮食。
小贴士：
刚出锅的牛肉不要急着切，不成片，容易碎。
