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蒜薹炒牛腩

弹簧

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食补过三九，一年都顺溜。就是费饭！

牛腩 250克蒜薹 1小把姜片 3片葱片 5片洋葱丝 20克红彩椒 30克蚝油 15克黄酒 15克黑胡椒碎 5克糖 5克盐 2克

步骤 1/5

蒜薹切段，牛腩切片。

步骤 2/5

炒锅倒油烧热，开大火先放入牛腩炒至变色，盛出来备用。动作一定要快，不要炒太久。

步骤 3/5

留底油继续放入姜片、葱片、洋葱丝爆香，再加黑胡椒碎炒出香味后放入牛腩，沿着锅边淋入1大勺黄酒。

步骤 4/5

再下蒜薹，和一点红彩椒段做点缀。调入1大勺耗油，1小勺糖，2克盐，翻炒至蒜薹微软就可以出锅了。

步骤 5/5

牛肉嫩滑咸香，做法简单快手，一定要试试哦。

菜谱标签：荤菜热菜炒苦家常味晚餐