步骤 1/12
牛腩切块，大概1*1Cm的方块
牛腩炖土豆西红柿
《Yii》
25.7万+ 浏览|
2.7千+ 收藏
食用材料
牛腩
250g
土豆
200g
西红柿
1个
花椒，八角，桂皮，小茴香
适量
姜片，料酒，酱油，食盐
适量
步骤 2/12
西红柿切片
步骤 3/12
土豆滚刀块，放入碗中加水备用
步骤 4/12
将准备好的牛腩放入锅中，加八角、桂皮、茴香、花椒、姜片、料酒，大火煮开，撇去血沫，盛出备用
步骤 5/12
撇去血沫，备用的牛腩
步骤 6/12
锅内倒入适量的油，小火将之前同牛腩一起煮过的大料煸香（也可用新的），放入姜片，蒜瓣
步骤 7/12
加入牛腩，翻炒片刻，加盐，酱油
步骤 8/12
翻炒均匀后加入切好的西红柿，三分之二的量，（留下几片在后面的步骤加入），翻炒出汁，中小火，不要糊掉
步骤 9/12
把之前浸泡的土豆沥干，放入锅中翻炒，加适量的酱油上色
步骤 10/12
加水没过食材，大火煮开十分钟
步骤 11/12
放入压力锅中，将之前留下的西红柿片一同放入，焖煮30分钟即可
步骤 12/12
成品，酸酸的西红柿带出了牛腩的甜，土豆软糯
小贴士：
夏天到了，这道菜很开胃口，营养均衡，并且不油腻，是一道皆宜的家常菜
