步骤 1/10
牛腩洗净切小粒；
牛腩蔬菜汤
淑莞????
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美食故事
怀胎十月是非常辛苦的，身心俱疲，不仅要留意行动，孕期的营养搭配也很重要，尤其是贫血，几乎每个孕妇多少都会有一些。今天就来跟大家分享一道牛肉蔬菜汤的做法。这个汤富含铁质，荤素搭配，还有粗粮，真的是食材多多营养丰富。汤鲜味美非常下饭。不仅孕妇吃益处多，小孩吃也很不错。
食用材料
牛腩
210g
胡萝卜
80g
红薯
140g
洋葱
100g
西红柿
1个
包心菜
80g
浓汤宝（牛肉浓汤口味）
1块
食用油
适量
热开水
适量
步骤 2/10
胡萝卜、红薯、洋葱、西红柿去皮的去皮，冲洗干净然后切大块；
步骤 3/10
包心菜菜叶一片片洗净后用手撕成小片；
步骤 4/10
锅热后倒入适量食用油，再倒入洋葱煸炒出香味；
步骤 5/10
倒入牛腩粒煸炒至变色；
步骤 6/10
倒入胡萝卜、红薯煸炒均匀后关火待用；
步骤 7/10
砂锅里加适量热开水，煮开后加入一块浓汤宝（牛肉浓汤口味），用筷子搅拌帮助化开；
步骤 8/10
倒入之前炒好的牛腩蔬菜，盖上盖子，大火烧开后转小火慢炖一小时；
步骤 9/10
倒入西红柿和包心菜，搅拌均匀后继续煮8-10分钟左右即可；
步骤 10/10
成品。
小贴士：
1.牛腩切小粒更易消化； 2.西红柿和包心菜容易熟，所以快出锅前再放； 3.胡萝卜和红薯不要切的太薄，不然容易炖烂影响口感； 4.浓汤宝本身就含有盐分，所以汤里就不用再另外放盐了，当然也可以根据自己的口味适当放一些盐调味。
