步骤 1/12
牛腩切块泡水二十分钟去血水
电压力锅搞定超浓郁番茄炖牛腩
打架从来不输
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食用材料
番茄
3个
牛腩
500克
大葱
1根
姜片
5片
干辣椒
6个
八角
1个
香叶
2片
冰糖
15克
番茄沙司
15克
生抽
10克
油
10克
盐
5克
香菜
少许
料酒
20克
蒜瓣
3个
老抽
3克
步骤 2/12
西红柿3个划十字刀，用热水泡十分钟去皮
步骤 3/12
一个番茄切大块，留着最后放
步骤 4/12
两个番茄切小丁备用
步骤 5/12
牛腩放料酒10克，姜片2片焯水三分钟，捞出备用
步骤 6/12
锅内放油，放入葱姜蒜干辣椒炒香
步骤 7/12
加入番茄小丁翻炒至浓稠
步骤 8/12
放入牛腩，八角，冰糖，姜片，料酒，香叶，生抽，盐，番茄沙司翻炒片刻
步骤 9/12
加入热水800毫升，搅拌均匀后倒入电压力锅
步骤 10/12
浓香模式压40分钟，然后放气开锅把番茄大块放入，再加入3克老抽调色，再压10分钟，这样能保证番茄汤汁浓郁的同时又能吃到大块的番茄肉
步骤 11/12
盛到盆中，撒一点香菜开吃！太酸爽了，汤超级酸甜开胃，牛腩软烂入味，配上一碗米饭，无敌了！我特意多放一些水，一来可以多喝汤，二来剩下的汤和肉第二天早上下个面，妥妥的美味早餐
步骤 12/12
这个就是早餐做好的番茄牛腩面，吃完活力一整天！
小贴士：
这道菜的关键是西红柿一定多放，至少三个，二个切小块先放，完全炖化进入汤汁中，一个切大块后放，保证能吃到大块番茄肉，还有一定要放番茄沙司和冰糖，这样汤汁会更加酸甜浓稠！
