步骤 1/8
猪尾洗净切段，开水焯水。
红烧猪尾
^O^小咪
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美食故事
吃猪蹄太油腻，猪尾则刚刚好！而且一小段一小段的啃，对于酷爱啃骨头的儿子来说就更美味啦！
食用材料
猪尾巴
2根
园葱
1根
调料
盐、料酒、生抽、蚝油
步骤 2/8
园葱 姜 蒜 干辣椒洗净切段备用。
步骤 3/8
热锅热油爆香八角
步骤 4/8
接着放辅料炒
步骤 5/8
下猪尾一起翻炒，依次放生抽料酒蚝油盐等调味
步骤 6/8
炒上色，出香味。
步骤 7/8
加高汤或水，换高压锅大火炖开后，转小火慢炖十五分钟。
步骤 8/8
出锅装盘OK!
小贴士：
转高压锅炖的时候时间要掌握好，关小火炖十五、二十分钟即可，太长时间会糊，太短时间了又不够软糯
