步骤 1/2
先把猪尾巴切断，开水洗净，放锅里加水（水多点），加入黄酒、五香盖锅焖煮，煮到猪尾巴酥捞起，汤不要扔掉等会还要用。
红烧猪尾巴
兮瑾
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美食故事
侄女喜欢吃
食用材料
猪尾巴
4个
生姜
3片
黄酒
3勺（标准调羹）
老抽
适量
生抽
适量
鸡精
适量
五香
3个
糖
1勺（不喜欢甜的可以少加或不加）
步骤 2/2
热锅放油（油少点），油热放猪尾巴翻炒几下，加老抽（你可以先少加点，颜色不红在适量添加）上色加一勺糖，加一勺生抽增加鲜味，在加猪尾巴汤（大半碗），煮到汤汁浓稠加鸡精出锅。
