步骤 1/14
8个小肘子
超级无敌解馋的小肘子&猪尾巴
Amy
1.3万+ 浏览|
59 收藏
美食故事
楼主最近在看吃播啊，吃播们吃起来食物看着好诱人啊～
今天周末在家休息，咱们也来一份超级无敌解馋小肘子&猪尾巴～
食用材料
小肘子
8个
猪尾巴
5根
葱段
适量
生姜
1块
食用油
适量
白糖
适量
步骤 2/14
5根猪尾巴
步骤 3/14
处理肘子还有猪尾巴上面没有处理干净的猪毛。在这里楼楼选择的是烧热锅燎猪毛，当然觉得有危险朋友们可以选择用猪毛夹子慢慢处理喔。
步骤 4/14
处理好的肘子
步骤 5/14
用大锅装冷水，里面放一小半姜块，准备煮肘子和猪尾巴
步骤 6/14
水开后再多煮几分钟，时间大概在20分钟左右吧。水开后可以放点料酒和盐。
步骤 7/14
捞出来冲洗干净
步骤 8/14
葱段&姜片
步骤 9/14
把肘子猪尾巴放进高压锅中
步骤 10/14
放姜片&葱段&三颗大料
步骤 11/14
熬糖水上色（因为肉太多了就不太方便炒糖色上色了）——锅中烧热油放白糖、熬到出糖水冒大泡、根据锅的大小倒热水、放生抽料酒调味。
具体的操作过程在楼主主页中的笔记里面有发的小视频，大家可以点进我的主页寻找观看喔⊙ω⊙
步骤 12/14
把熬好的糖水倒进高压锅中，放适量盐调味就可以高压炖煮了
步骤 13/14
刚揭开高压锅盖子的样子，是不是很赞
(σ･ω･)σYO♪
步骤 14/14
装盘上桌来吃咯～
