步骤 1/9
材料全家福，熊猫用的肉是五花肉和自制的叉烧酱，如果懒得自己做酱的朋友可以选择李锦记叉烧酱，这个牌子很坚挺，味道很正宗
广式叉烧肉
果子吖
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美食故事
叉烧算是相当传统的广式腊味了，综合了甜咸香的叉烧肉炒菜配饭都是一流
食用材料
猪肉
半斤
叉烧酱
50克
酱油
2大勺
蚝油
1大勺
姜
两片
香油
若干
盐
若干
步骤 2/9
给叉烧酱来个近拍，从叉烧酱的颜色可以看出来这次熊猫做的叉烧的颜色不深算是很浅的
步骤 3/9
五花肉处理一下，把肥肉和皮切掉，由于切掉了一部分筋，肉被分成了两块
步骤 4/9
加上叉烧酱，鸡粉，盐，蚝油酱油香油和切成丝的姜开始拌，香油和鸡粉可放可不放
步骤 5/9
用密封的容器装好拌好的肉，熊猫这里用的是食品级塑料袋，放冰箱里腌起码8小时
步骤 6/9
洋葱切粗丝，铺烤盘里
步骤 7/9
把腌好的叉烧生肉平放在洋葱上，烤箱180度烤30分钟
步骤 8/9
叉烧新鲜出炉照
步骤 9/9
自制叉烧酱的朋友可以尝试多放点红曲粉，这样做出来的叉烧颜色会深很多
