步骤 1/8
食材：香菇 1朵，鸡胸肉 120克，胡萝卜 70克，豌豆 20克，玉米淀粉 8克，鸡蛋 1个
鸡肉午餐肉
彼岸花々凋零
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美食故事
常见的午餐肉是用猪肉做出来的，今天我们用鸡肉和几种蔬菜做个午餐肉，肉质软糯好嚼，需要嚼，但不需要多强的咀嚼力，很适合孩子。
同样的鸡肉糊，除了切片，还可以切丁，做丸子。什么形状看你喜欢。
食用材料
香菇
1朵
玉米淀粉 8克
8克
豌豆 20克，
20克
鸡胸肉
120克
胡萝卜
70克
鸡蛋
1个
步骤 2/8
豌豆放入搅拌机，鸡胸肉、胡萝卜、香菇切丁放入，鸡蛋磕入。
>>鸡蛋过敏，用牛奶或水替代。一个鸡蛋大约等于40克水 / 45克牛奶。
步骤 3/8
搅拌成杂蔬鸡肉泥。鸡腿肉、猪肉、牛肉替代都可以。
步骤 4/8
蒸碗底部和四周刷一层油，杂蔬鸡肉泥加入~
>> 刷层油，好脱模。
步骤 5/8
最后封一层保鲜膜，入蒸锅，水开后转中火蒸15分钟，关火后焖2分钟取出~
步骤 6/8
稍微放凉倒扣脱模 ~
步骤 7/8
切成片状成午餐肉，切成小方块就是鸡肉小方糕。
步骤 8/8
做完孩子可以直接吃，大人可以蘸酱。冷下来了放冰箱冷冻保存1个月，下次可以直接蒸着吃，煎着吃，烤着吃；夹在面包片中间做汉堡，做三明治都很棒；下面、煮粥加里面煮几分钟也很搭。
