步骤 1/7
将午餐肉,洋葱都切成小粒,青菜切细,杂蔬粒也备好。(午餐肉建议买好一点的,质量次的午餐肉吃起来就是淀粉口感,没有什么香味,口感也差)
步骤 1/7
步骤 2/7
步骤 3/7
步骤 4/7
步骤 5/7
步骤 6/7
步骤 7/7
好吃的蛋炒饭=肉+多样蔬菜+鸡蛋+剩饭+(猪油) 1.要有肉。比如午餐肉,火腿肠,这类比较方便的,切好就能用的;也可以选择猪肉,鸡肉,牛肉之类的,先切成末,腌制一会儿再煎。 2.要有多样的蔬菜。看起来颜色丰富多彩,吃起来口味更是丰富。家中常备杂蔬粒和青菜,炒饭必备好物。 3.作为灵魂的鸡蛋当然不能少。加点盐用油先炒成蛋花是最最基本的一步。 4.米饭最好要有颗粒感,所以剩干饭最佳。黏在一起都成团的米饭,就不要拿来炒饭了吧,用来做烫饭超级适合呢~ 5.猪油的香是植物油不能比的。没有猪油,有肥肉也可以,都没有的话,那就植物油勉强一下吧。