步骤 1/17
鲍鱼菇先洗干净，加水3碗浸泡；
菌菇炖牛肉--利仁电火锅试用菜谱
彼岸花的思念
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美食故事
周末有时间，也懒得出去，就呆在家里炖一锅美味牛肉~~
用利仁电火锅煎炒炖一条龙做成，不用这锅换那锅，非常方便~~
意式菌菇炖牛肉，美味可见，下饭、伴面包都超赞~~
食用材料
牛肉
410克
咸肉
200克
鲍鱼菇
50克
香菇
6朵
番茄
3个
胡萝卜
半根
西芹
2根
洋葱
2/3个
香菜
1棵
蒜
4瓣
香叶
2片
番茄酱
1汤匙
迷迭香
少许
现磨黑椒碎
适量
红葡萄酒
100ml
步骤 2/17
牛肉切小块，用厨房纸吸去水分，再放置纸上待用；
步骤 3/17
咸肉洗净切小块；洋葱切碎；
步骤 4/17
西芹去丝切小丁；胡萝卜去皮切小丁；
步骤 5/17
番茄切小丁；
步骤 6/17
香菇洗净切小块；鲍鱼菇撕小朵一些，浸泡的水留着；
步骤 7/17
蒜切碎；香叶洗净；
步骤 8/17
利仁电火锅接上电源调至3档，加一点点油，倒入咸肉煎炒出油至微焦黄，盛出待用；
步骤 9/17
锅中留油，下牛肉煎至微黄，加盐和黑椒粉，盛出待用；
步骤 10/17
调到5档，把油加热（如果油不够，可再加一点），倒入洋葱、胡萝卜和西芹，加点盐和黑椒粉，炒至蔬菜变软；
步骤 11/17
倒入菌菇炒匀，加入蒜末、迷迭香、番茄酱和香叶炒1-2分钟；
步骤 12/17
加入红葡萄酒；
步骤 13/17
加入牛肉和咸肉拌匀，煮一会儿至汁收半；
步骤 14/17
倒入浸泡鲍鱼菇的水（如果觉得不够可再加点），调回3档慢炖1小时；
步骤 15/17
加入番茄小丁拌匀，再炖半小时；
步骤 16/17
撒上香菜即可。
步骤 17/17
忍不住马上开吃~
