步骤 1/11
青菜摘去老叶,放在水中浸泡洗净
步骤 1/11
步骤 2/11
步骤 3/11
步骤 4/11
步骤 5/11
步骤 6/11
步骤 7/11
步骤 8/11
步骤 9/11
步骤 10/11
步骤 11/11
1、我这个菜饭的做法比较传统,就是把煸炒过的青菜咸肉和饭一起煮,虽然青菜的颜色不够漂亮,但三者的味道融合在一起非常好吃。 2、为了青菜的颜色好看,也可以到最后焖饭的时候再加入青菜。随各人喜欢哦 3、咸肉是我自己腌的,所以颜色比较浅,不象买来的很红,咸肉的味道很鲜香。 4、饭焖好后,要用勺子拌匀,如果觉得不够咸的话,这个时候可以再加一些盐花进去 5、煸炒青菜和咸肉的时候,时间不要太长,只要青菜变软咸肉略变色就可以了 6、如果家里有猪油的话,最后开盖以后加一些猪油进去拌一拌,那就更香了。我家里正好没有猪油,所以就没有放。其实小时候妈妈做咸肉菜饭确实是加猪油的。 7、如果你家里没有自家腌的咸肉,那么可以去买真空包装的咸肉来做哦